El 1º de abril de 2004 Harengus S.A. inauguró la planta de procesamiento de pescado Puerto San Julián, provincia de Santa Cruz, con una superficie cubierta de 1000 m2. Esta planta se abastece de materia prima proveniente de aguas continentales e interiores de la provincia, como así también de pesca marítima.
Harengus S.A. compra la trucha pescada y la procesa en las actualizadas instalaciones de la Planta de Puerto San Julián, para hacer llegar el producto final a las góndolas del mercado más exigente. El tratamiento de las truchas de los lagos interiores santacruceños culmina un proceso de años que se inicia en la piscicultura de Isla Pavón.