La Planta de harina de pescado de Harengus S.A. está ubicada en la ciudad de Puerto Madryn, y sus actividades se desarrollan sobre una superficie cubierta de 300m 2.

Dispone de una caldera para generar vapor, además de un laboratorio propio para control de calidad de harinas, servicios sanitarios y vestuarios.

Debido a que la operación para procesar harina de pescado está automatizada, la planta funciona durante las 24hs, con una dotación de solo cuatro personas. Pero, ¿cómo es el proceso que se desarrolla en nuestra planta?

El residuo del pescado producido durante la operación frigorífica se dispone en tolvas desde las que se alimenta en forma continua al equipo de cocción. Desde allí, pasa en forma similar a la prensa y luego a la unidad secadora continua.

Más tarde, la materia atraviesa un molino de martillos donde alcanza la granulometría exigida. Finalmente, es llevada por una corriente de aire hasta caer en una tolva vertical desde la que se procede a su embolsado en unidades por 45kg. Fraccionada de este modo, la harina es almacenada en un depósito a prueba de explosión, hasta que llegue el momento de su comercialización.