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Merluza de cola - Macruronus magellanicus
Tamaño: Máximo observado: 117 cm. de longitud total (49 cm. de longitud preanal, LPA). Tiene capacidad de regenerar el pedúnculo caudal, por eso es más seguro tomar en cuenta la longitud preanal.
Coloración: Azul intenso en el dorso, flancos y vientre más claros. Aletas oscuras, algo más claras las pélvicas y anal.
Detalles:
Cuerpo comprimido lateralmente, hacia atrás termina en un ángulo de vértice agudo. Escamas más bien grandes, se caen facilmente. Cabeza Robusta, ojos relativamente grandes. Boca amplia, con ligero prognatismo de la mandíbula inferior. Dientes mandibulares y vomerinos.
Aletas pectorales cortas y aletas ventrales pequeñas, en posición toráxica.
Cuerpo comprimido lateralmente, hacia atrás termina en un ángulo de vértice agudo. Escamas más bien grandes, se caen facilmente. Cabeza Robusta, ojos relativamente grandes. Boca amplia, con ligero prognatismo de la mandíbula inferior. Dientes mandibulares y vomerinos.
Aletas pectorales cortas y aletas ventrales pequeñas, en posición toráxica.
Filetes:Descabezado, eviscerado, con corte de cola, congelado a bordo en bloques de 12/18 kgs. (1 x 12)
Clasificación en Grms. por pieza:
- 30 - 70 Gr.
- 60 - 120 Gr.
- 120 Gr. +
En Bloque:Sin o con pocas espinas, sin piel, envasados en bloques de 7,5 kgs. (3 por caja).
Sin cabeza y sin vísceras:Descabezado, eviscerado, con corte de cola, congelado a bordo en bloques de 12/18 kgs.
| Clasific. | Grs. por pieza |
| MC00 | 100 - 200 |
| MC0 | 200 - 350 |
| MC1 | 350 - 500 |
| MC2 | 500 - 800 |
| MC3C | 800 - 1200 |
| MC3L | 1200 - 1500 |
| MC4 | 1500 + |
Zona de captura
