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Merluza común - Merluccius Hubbsi
Tamaño: Los ejemplares adultos tienen un rango de 20 a 39 cm de longitud.
Coloración: Gris claro en la cabeza y dorso, blanco tiza en la zona ventral, iridiscencia con reflejos dorados en todo el cuerpo. Aletas gris oscuro y transparentes.
Detalles:
Cuerpo alargado y fusiforme, cubierto de escamas cicloides.
Cabeza grande y robusta. Boca terminal, provista de dientes fuertes y puntiagudos. Dos aletas dorsales, origen de la primera algo por detrás de la cabeza, la segunda claramente separada de la primera dorsal, las ventrales por delante de éstas. Anal de forma semejante a la segunda dorsal. Caudal truncada.
Cuerpo alargado y fusiforme, cubierto de escamas cicloides.
Cabeza grande y robusta. Boca terminal, provista de dientes fuertes y puntiagudos. Dos aletas dorsales, origen de la primera algo por detrás de la cabeza, la segunda claramente separada de la primera dorsal, las ventrales por delante de éstas. Anal de forma semejante a la segunda dorsal. Caudal truncada.
Filetes:Filetes interfoliados, sin piel,
P/E 30/70 gr.
clasificados 71/120 gr.
120/ 250 gr.
250 gr. +
Sin cabeza y sin vísceras:Con corte de cola, congelado a bordo en 1 bloque de 12/17 kg.
| Gramos por pieza |
| 100 - 200 |
| 201 - 350 |
| 351 - 500 |
| 501 - 800 |
| 801 - 1200 |
| 1201 - 2500 |
| 2500 + |
Chorizo de filetes:Congelados a bordo, sin piel, pocas espinas, sin tela negra, envasados en tubo de 12.5 x 40 cm. por 2 kg. de peso neto aprox. Empacados en caja corrugada conteniendo 7 tubos c/u.
Filetes:Congelados IQF a bordo, sin piel, pocas espinas. En bolsas de 1 kg. (10 x 1 Kg.) y 0,5 Kg. (20 x 0,5 Kg.). Etiquetas de Harengus o del cliente.
Bloques de filetes:Filetes Congelados a bordo, pocas espinas y envasados en bloques de 7.5 kg. (3 x cartón).
También congelados en tierra sin piel y sin espinas, envasados en bloques de 7.5 kg. (3 x cartón).
Rodajas de merluza IQF:Congeladas a bordo, pocas espinas y envasados en bloques de 7.5 kg. (3 x cartón).
También congelados en tierra sin piel y sin espinas, envasados en bloques de 7.5 kg. (3 x cartón).
Sin cabeza y sin vísceras:Descabezado, eviscerado, con corte de cola. Congelado IQF.
100 - 200 Grms.
- En bolsas plásticas de 1 Kg. (10 x 1 Kg.)
Zona de captura
